PairingWine.com | Review of 2007 Domaine Humbert Freres Fixin

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Each review covers visual, smells and taste sensations of hand picked imported and domestic wines. The upper section is a general description of the wine reviewed and the bottom part is a technical and detailed evaluation of it.

Recent Wine Reviews

» 2007 Domaine Humbert Freres Fixin

» 2003 Biondi-Santi Rosso di Montalcino

» 2006 Michel Lynch Merlot

» 2007 S.A. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

» 2004 Tenuta Santa Maria Torre Pieve Chardonnay

» 2004 Planeta Burdese IGT

» 2005 Secco-Bertani Valpolicella Valpantena

» 2006 Deltetto San Michele Roero Arneis

» 2006 Feudi di San Gregorio Falanghina DOC

» 2004 Chateau Coutet Sauternes-Barsac

» 2005 Sella & Mosca Cannonau Riserva DOC

» 2007 Sella & Mosca Terre Bianche Torbato DOC

» 2006 Fonterutoli Poggio alla Badiola

» 2006 Poliziano Rosso di Montepulciano DOC

» 2006 Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Ruvei DOC

» 2007 Planeta Cerasuolo di Vittoria DOCG

» 2006 Planeta La Segreta Bianco

» 2007 Pascal Jolivet Sancerre

» 2004 Nino Negri Sfursat

» 2004 B.R. Cohn Olive Hill Cabernet Sauvignon

» 2005 Laurenz V Charming Grüner Veltliner

» 2006 Donnafugata Anthilia

» 2004 Ceretto Barbaresco Asij

» 2006 Livio Felluga Pinot Grigio

» 2004 Roth Cabernet Sauvignon

» 2004 Parson's Flat Shiraz-Cabernet

» 2003 Tenuta Belguardo Serrata IGT

» 2006 Latitude 46 N Gewurztraminer

» 2005 Peachy Canyon Petite Syrah

» 2002 Vistorta Merlot

» 2002 Meyer Syrah

» 1999 Bertani Amarone Classico

» 2002 Travaglini Gattinara

» 2002 Vigne di Mezzo Efesto Aglianico del Vulture

» 2005 Pascal Jolivet Pouilly-Fumé

» 2001 Nicolas Potel Pommard 1er Cru Epenots

» 2000 Rocca delle Macie Roccato

» 2005 Cline Ancient Vines Mourvèdre

» N.V. Krug Grand Cuvée Brut

» 2001 Marchesi di Barolo Barolo Cannubi

» 2004 Zeveri Müller Thurgau

» 2004 Trimbach Gewurztraminer

» 2004 Struktur Riesling

» 2005 Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Ruvei

» 2005 Ognissole Primitivo di Manduria

» 1990 Cossart Gordon Colheita Bual Madeira

» 2006 Monmousseau Sancerre

» 2004 Feudi di San Gregorio Rubrato

» 2002 Santa Rita Floresta Cabernet Sauvignon

» 2003 Harlequin Claret

» 2004 Secco-Bertani Ripasso

» 2005 Anselmi San Vincenzo

» 2000 Chateau Saint-Georges

» 2004 Fonterutoli Poggio alla Badiola IGT

» 2000 Romitorio di Santedame IGT

» 2006 Terrazas de los Andes Malbec

» 2003 Bottega Vinaia Chardonnay DOC

» 2005 Ornellaia Le Volte IGT

» 2005 Chateau de Sancerre Sancerre

» 2001 Banfi Brunello di Montalcino

» 2002 Bertani Amarone Villa Arvedi

» N.V. Pol Roger Brut N.V.

» 2002 Chateau Malescasse

» 2004 Jean-Luc Colombo Crozes-Hermitage La Tuilière

» 2003 Feudi di San Gregorio Serpico

» 2003 Frescobaldi Nipozzano Riserva Chianti Rufina

» 2002 Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva

» 2004 Moon Mountain Sonoma County Cabernet Sauvignon

» 2001 Cellers Fuentes Finca El Puig

» 2004 Laboure Roi Pouilly-Fuissé Vallon d'Or

» 2001 Sella & Mosca Tanca Farra

» 2000 Domaine du Pas Saint Martin Saumur Brut

» 2003 Canoe Ridge Merlot

» 2001 Ironstone Cabernet Franc Reserve

» 2000 Baron De Ley Rioja Reserva

» 2004 Nobilo Icon Pinot Noir

» 2000 Travaglini Gattinara

» 2004 Casillero del Diablo Chardonnay

» 2004 DeLille Doyenne Roussanne

» 1997 Leroy Bourgogne Blanc

» 2004 Zemmer Pinot Grigio

» 2002 Townshend Sangiovese

» 2003 DeLille D2

» 2004 Joel Gott Cabernet Sauvignon

» 1994 Domaine Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru

» 2004 Helmut Hexamer Riesling Quarzit

» 2002 Domaine Chandon Pinot Noir

» 1998 Leroy Bourgogne Rouge

» 2004 Le Rote Vernaccia di San Gimignano

» 2003 Poet's Leap Riesling

» 2001 Domaine Du Mas Blanc Banyuls Rimage

» 2003 Breton Chinon Beaumont

» 2004 Chavignol Sancerre Rouge

» 2002 Domaine De Roally Mâcon-Montbellet

» 2002 Roussette Du Bugey Montagnieu Altesse

» 2000 Rocca delle Macìe Chianti Classico DOCG Riserva di Fizzano

» 2003 Rocca delle Macìe Chianti Classico DOCG

» 2004 Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano DOCG

» 2004 Latitude 46 N Clifton Cuvée Red Wine

» 2002 Nicholas Cole Camille

» 2003 Scott Paul Pinot Noir Cuvée Martha Pirrie

» 2004 La Noble Chardonnay

» 2004 Domaine Dupré Beaujolais

» 2004 L'Ecole N°41 Chardonnay

» 2001 La Vite Lucente IGT Toscana

» 2003 Mer Soleil Barrel Fermented Chardonnay

» 2002 Matanzas Creek Sauvignon Blanc

» 2002 Moon Mountain Estate Reserve Cabernet Sauvignon

» N.V. Champagne Gosset Brut Excellence

» 2003 Casa Lapostolle Chardonnay Cuvée Alexandre

» 2004 Chateau de Fongrave Blanc

» 2002 Quintet Merlot

» 2003 Beresan Stone River

» 2002 Emmanuel Giboulot Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Sous le Mont

» 2002 Townshend Syrah

» 2004 Latitude 46 N Syrah

» 2003 Belle Pente Willamette Valley Pinot Noir

» 2002 Pierres De Lune Coteaux Du Giennois

» 2004 Latitude 46 N Gewurztraminer

» N.V. Paul Bara Grand Rosé Brut Grand Cru

» 2004 Townshend Riesling

» 2000 Townshend Cabernet Sauvignon

» 2002 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon

» 2003 Domaine Du Colombier Crozes-Hermitage

» 2001 Marina Cvetic Montepulciano D'Abruzzo San Martino Rosso

» 2004 Buty Semillon-Sauvignon Blanc

» 2003 Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet

» 2000 Tenute Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG

» 2003 Livio Felluga Pinot Grigio DOC

» 2003 Gavi Filagnotti

» 2002 Foley "Rancho Santa Rosa"

» 2003 Amavi Syrah

» 2000 Kennedy Shah Merlot

» 2002 Filomusi Guelfi Montepulciano D'Abruzzo

» 2003 Qupé Syrah

» 2004 Copain Lhiver

» 2002 Gary Ferrel Chardonnay Bien Nacido Vineyard

» 2004 Vietti Roero Arneis

» 2002 Apex II Syrah

» N.V. Dumont Champagne Brut

» 2003 Luzano Verdicchio dei Castelli di Jesi

» 2002 Coudoulet De Beaucastel Cotes-du-Rhone

» 2001 Navarro Gewurztraminer

» 2003 Domaine Du Vieux Chene Cuvée Friande

» 2002 Girard Petite Sirah

» 2002 Mapema Malbec

» 1996 Pol Roger Brut Rosé

» 2000 Moet & Chandon Brut Rosé

» 1998 Masi Amarone Campolongo di Torbe

» 1999 Masseto Tenuta dell'Ornellaia

» 2004 Pinon Vouvray Cuvée Tradition

» 2003 Domaine du Gros' Noré Bandol

» 2003 Cambria Chardonnay

» 2002 Syncline Roussanne

» 2002 Budini Cabernet Sauvignon

» 1998 Shardana Valli di Porto Pino

» 2002 Seven Hills Cabernet Sauvignon

» 2002 CMS Red

» 2001 Schramsberg Blanc de Blancs Brut

» 1990 Gundlach Bundschu Cabernet Sauvignon

» 2003 Oreilly's Pinot Noir

» 2002 Van Volxem Riesling

» 2003 Sharecropper's Cabernet Sauvignon

» 2002 Fidelitas Merlot

» 2003 Sineann Pinot Noir Whistling Ridge Vineyard

» 2000 Arcadian Pinot Noir

» 2003 Cakebread Sauvignon Blanc

» 2001 Canoe Ridge Merlot

» 1994 Domaine Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Roncières

» 1968 Charles Krug Cabernet Sauvignon

» 2003 Joel Gott Zinfandel

» 2003 Drylands Sauvignon Blanc

» 2002 Seven Hills Merlot

» 2000 Terra Blanca Merlot

» 2001 Darioush Signature Shiraz

» 2002 Darioush Estate Chardonnay

» 2002 Sassicaia

» 2003 La Giareta Tocai Rosso Colli Berici DOC

» 2002 Domaine Pavelot Pernand-Vergelesses 1er Cru-Les Vergelesses

Posted on 2009-10-21 12:43:40

Emmanuel and Frederick Humbert are the two brothers that run this small 6 hectars family Domaine. Before the addition of Marsannay in 1987, Fixin (pronounced by most as ‘Fiss-in’ or ‘Fee-sin’) made up the most northerly appellation of the Côte d’Or. These wines tend to be very masculin, somewhat rustic and structured.

The Domaine Humbert Freres 2007 AC Fixin is full and a little bit rustic as well. The wine offers intense fruity aromas of cherries with bright acidity and a firm finish. On the palate this Fixin has good minerality and great intensity. The finish offers well integrated tannins, earth-infused flavors and a classic Fixin persistency. Great wine at $45 retail.

DETAILED WINE PROFILE

Varietal: Pinot Noir

Producer: Emmanuel and Frederick Humbert

Production Year: 2007

Alcohol Content: 5.0

Production Area: Fixin, Cote de Nuits, BURGUNDY

Visual Analysis of the Wine

Clarity: Limpid

Color: Ruby Red

Texture: Fluid

Effervescence: N/A

Olfactory Analysis of the Wine